ニョッキ

あ〜あ、イタリアンが食べたいなぁって思った。イタリアンと言っても、色んな物がある。そこで、何が食べたいのか考えた。食べたいのに、なかなか食べる機会がない物『ニョッキ』に気がついた。

何処で食べられるのか考えたのだが、思いつかない。だったら作っちゃえと、ネットでニョッキのレシピを探した。結構簡単に出来る物だと言う事が解った。

材料はジャガイモと小麦粉のみ。大きめのジャガイモ二個と小麦粉160グラム。こしたジャガイモに小麦粉を混ぜながらよく漉して行く。なんだかケーキでも出来る様な生地が出来上がった。それを棒状に伸ばし、1?に切って行く。3〜4分大さじ一杯の塩と一緒に茹でる。意外と簡単にニョッキが出来た。我ながら驚きだった。

ここ最近金銭的に余裕がなく、自炊生活を続けている。結構料理をしているが、たまに凝った料理作る。今日は、ニョッキを作ってみた。ミネストローネに入れて食べてみた。これが美味い。結構行けた。あまった生地は冷凍し、次に持ち越した。

ニョッキ入りミネストローネと、自家製ペペロンチーノ、キムチ入り納豆が今日の献立。そして、スペシャルメニューとして、ベルビューフランポワーズが今日のビール。ベルビュークリークがサクランボの風味に対して、こちらは木いちごのビール。これが、今日の献立。召しませニョッキ。