今日もまた呟き

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介護12周年

ブライダルです。介護です。piccoloです。
本日12月1日、介護職転職記念日であります。2001年の今日、介護の世界に足を踏み入れたのでありました。誕生日も、クリスマスも、バレンタインも、記念日の祝いはしない派です。しかし、この日だけは毎年お祝いするのです。

そのお祝いはいつもここ、ジョバンニさんです。今日もランチとは違う豪華な美味しい料理を頂いてきました。

まずはカルパッチョ。ヒラメです。

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オイルとチーズの風味がいい。

次の料理は…

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トリッパです。同級生から教わった料理ですが、初めて食べました。白モツの臭みはなく、その歯ごたえと、味付けに唸ってしまいます。

じゃが芋ニョッキのオーブン焼き

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真鯛のアクアパッツァ

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シェフからご行為でいただいた白貝のグリル

IMG_5110.jpg

実はこの日、シェフの独立記念日でもあるのですが、シェフは日々の忙しさで忘れていたようです。丸二周年おめでとうございます。

最後はハーフ・アンド・ハーフのピッツァ

IMG_5111.jpg



ジョバンニさんの料理を味わい、記念日を祝うのでした。

piccolo
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